Description

25 recettes biologiques, végétariennes (env. 20 véganes) et antigaspi pour tirer parti des pommes dans leur intégralité, même quand elles sont un peu trop mûres ou abîmées.

Chair, trognons, épluchures, tout se cuisine : vinaigre aux épluchures de pomme, pommes au four farcies aux fruits secs, gelée aux trognons et épluchures de pomme, muffins aux épluchures de pomme, beurre de pomme, jus d’épluchures et de trognons, pommes rôties au camembert…

Toutes les recettes sont illustrées d’une photo.

80 pages

Éditions Rue de l’Échiquier – 9,90 €

Textes et photos sont de moi. 😉