Très répandu dans la moitié sud de la France, et plus généralement dans le bassin méditerranéen, le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbrisseau aromatique qui aime les terrains arides et ensoleillés, comme la garrigue, le maquis et les rocailles. On peut parfois le rencontrer jusqu’à 1 500 m d’altitude.

Il possède de grandes tiges qui épaississent et durcissent avec l’âge, de même que ses fines et longues feuilles persistantes, d’abord tendres, souples, puis davantage rigides. Elles sont vert sombre un peu brillant sur le dessus et blanchâtres en dessous. Leur odeur, très camphrée, rappelle aussi l’encens, raison pour laquelle le romarin est appelé « encensier » en provençal.

Il fleurit quasiment toute l’année. Ses fleurs sont petites, de couleur blanc-lilas, ou bleu pâle. Il existe aussi une variété à fleurs blanches, plus rare. Elles ont une saveur plus douce que les feuilles et se consomment crues, pour décorer et parfumer un plat ou un dessert par exemple.

Là où j’habite, il est très facile d’aller en récolter dans la garrigue, ce que je fais ainsi régulièrement, afin de pourvoir à mes besoins de consommation. 🙂 Y a pas plus frais et naturel ! 😉

L’intérêt thérapeutique du romarin ne date pas d’hier, mais de bien plus loin dans le temps, car il était déjà utilisé dans l’antiquité pour ses vertus médicinales. 🩺

C’est une plante très polyvalente, avec une large gamme d’applications. Je vous laisse donc découvrir tout cela dans cet article. 🙂

Nul doute qu’après, vous n’aurez qu’une envie : consommer plus de romarin ! 😉

Utilisation du romarin

Avant d’aborder les bienfaits du romarin, qui sont pléthores, voyons sous quelles formes il est possible d’utiliser ce dernier :

• En infusion (faire chauffer de l’eau puis y plonger la plante pendant quelques minutes) 
• En décoction (faire bouillir l’eau avec la plante dedans pour mieux en extraire les principes solubles) 
• En huile essentielle
• En poudre séchée
• En teinture-mère (alcoolisée) et macérat (glycériné, huileux)
• En gélules
• En hydrolat
• …

Certaines formes peuvent aussi bien être utilisées en interne (voie orale) qu’en externe (sur la peau).

Bien sûr, comme pour tout, il y a toujours des cas de contre-indications, et plus particulièrement avec l’huile essentielle de romarin ou les produits à base d’alcool. Donc renseignez-vous au besoin ! 🤓

Personnellement, j’en utilise régulièrement, surtout en infusion/décoction et en herbe aromatique, fraîche ou séchée, dans mes plats. Il peut parfumer toutes sortes de préparations salées comme sucrées (gelées, crèmes, sauces tomate, soupes, légumes rôtis ou sautés… testez la célèbre combinaison citron-romarin dans un cake ou des biscuits !). Vous pouvez également conserver ses tiges rigides pour en faire des piques à brochettes parfumées. 😉

Les propriétés thérapeutiques du romarin

Par sa richesse en composés antioxydants, le romarin peut aider à protéger contre les dommages des radicaux libres et soutenir la santé de manière générale. On lui connaît ainsi des effets antioxydants, mais aussi antiseptiques, anti-inflammatoires, antimicrobiens ou encore antimycosiques, entre autres. Certaines études évoquent également de potentielles propriétés anticancéreuses.

Voici un panel de ses nombreuses propriétés :

• Action sur le stress et l’anxiété
• Réduction de l’insomnie
• Soulagement des allergies saisonnières
• Amélioration des capacités cognitives (concentration, mémoire, performance cérébrale…)
• Stimulation de l’activité sexuelle
• Soutien du système digestif (intestin, estomac, foie, vésicule biliaire), lui permettant de mieux fonctionner, mieux digérer, mieux éliminer les toxines. Réduction des ballonnements, flatulences, irritations de la muqueuse intestinale et crampes intestinales, éructations…
• Désinfection intestinale en cas de dysbiose ou de candidose digestive chronique
• Stimulation de l’estomac et des sécrétions gastriques, facilitant la digestion des graisses, optimisant l’absorption des nutriments et aidant à redonner de l’appétit aux personnes souffrant de troubles alimentaires
• Qualités antiseptiques : pour nettoyer la peau et agir sur les plaies infectées
• Antitussif (utile en cas de bronchite par ex.)
• Action anti-inflammatoire pouvant soulager les rhumatismes, problèmes articulaires, symptômes de maladies inflammatoires
• Stimulation de la croissance des cheveux en améliorant la circulation sanguine au niveau du cuir chevelu. Cheveux plus forts (réduction de la chute), plus brillants, moins cassants. Prévention des pellicules et des infections du cuir chevelu.
• Décongestion veineuse, soulageant ainsi les jambes lourdes
• Action antimicrobienne et antimycosique favorisant la cicatrisation et réduisant l’eczéma
• Propriétés antioxydantes permettant de retarder le vieillissement de la peau
• Stimulation de la vésicule biliaire
• Détoxification du foie, notamment due à la prise de médicaments, de la pilule, l’exposition à des substances toxiques
• Vertus hépatoprotectrices et métaboliques pouvant soulager certaines pathologies du foie
• Effet diurétique réduisant les risques de calculs rénaux, biliaires et de goutte
• Propriétés antidiabétiques en agissant sur la glycémie

Bref, comme vous pouvez le constater, le romarin est assez polyvalent ! C’est une panacée, le remède à plusieurs « maux » courants, qu’il est bon de connaître et surtout d’utiliser (sauf contre-indications, je le rappelle). 🙂

Connaissiez-vous les bienfaits du romarin ? Avez-vous l’habitude d’en consommer ? 🙂

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