Panna cottas aux graines de chia, vanille et citron
De délicieuses crèmes dessert entre la panna cotta, le flan et le pudding de chia, généreusement parfumées à la vanille et aux zeste de citron.
Ingrédients
- 50 cl de lait de soja nature, non sucré (ou lait de millet)
- 20 à 30 g de sirop d'agave
- 10 à 15 g de graines de chia
- 1 g d'agar-agar en poudre
- Zeste de ½ citron jaune
- 1 ou 2 belles pincées de vanille en poudre
Instructions
- Dans une casserole, placez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué.
- Mélangez bien et placez sur le feu pour faire chauffer, en remuant de temps en temps.
- À frémissement, laissez encore quelques secondes sur le feu tout en remuant bien et retirez du feu.
- Versez dans des ramequins et laissez complètement refroidir à température ambiante avant d'entreposer au frigo pendant au moins 2 heures.