Mendiants au chocolat
Des petites douceurs de Noël au chocolat et aux fruits secs, à déposer sous le sapin ou à proposer au moment du café ou du dessert.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 100 g de chocolat au lait végan
- Fruits secs : amandes, noisettes, noix, pistaches, cranberries, raisins, noix de coco…
- Fruits confits coupés en petits morceaux : écorces d’orange ou de pamplemousse, cerises, gingembre…
- Facultatif : quelques graines (sésame, chanvre…)
Instructions
- Faites fondre les chocolats séparément au bain-marie à feu doux.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez une bonne vingtaine de petits tas de chocolat fondu sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson, en les espaçant.
- Prenez la plaque dans vos mains et tapez-la sur le plan de travail d’un petit coup sec pour aplanir les palets.
- Répartissez les fruits secs et confits dessus. Saupoudrez éventuellement de noix de coco râpée ou de graines.
- Laissez durcir.
- Décollez alors les mendiants de la plaque et conservez-les dans une boîte hermétique à l’abri de la chaleur.