Caramel de cacahuète {végan}
Un délicieux caramel à base de purée de cacahuète, de sirop d'érable, et facultativement de vanille et de sel, tout simplement ! Se déguste sur des tartines, des pancakes, en coulis sur un cheesecake, une glace...
Ingrédients
- 100 g de purée de cacahuète (nature, non torréfiées)
- 60 g de sirop d'érable
- Facultatif (mais recommandé) : ¼ de gousse de vanille grattée
- Facultatif (mais recommandé) : 1 pincée de sel non raffiné (plus ou moins grosse selon votre goût)
Instructions
- Mélangez intimement tous les ingrédients ensemble. (Si jamais la purée de cacahuète a trop « durci » dans votre bocal, fluidifiez au préalable la quantité souhaitée au bain-marie.)
- Transvasez dans un petit bocal en verre.
- Ce caramel de cacahuète se conserve quelques semaines au réfrigérateur. Pensez à le sortir un bon moment avant dégustation afin qu'il retrouve de la souplesse.