Granola châtaigne-cannelle
Des céréales maison pour un petit déjeuner gourmand. Déclinable en versions sans gluten sans lactose, végane. Ce granola se conserve plusieurs semaines.
Ingrédients
- 150 g de miel (végan possible, ou autre sucrant liquide)
- 80 g d’huile adaptée à la cuisson
- 500 g de flocons 5 céréales (ou flocons sans gluten)
- 60 g de farine de châtaigne
- 4 pincées de cannelle
- 2 grosses cuil. à soupe de graines de lin brun grossièrement mixées
- 100 g de chocolat au lait en pépites ou concassé (végan possible)
Instructions
- Faites chauffer au bain-marie le miel et l’huile pour obtenir un mélange bien homogène et liquide.
- Dans un saladier, mélangez les flocons de céréales avec la farine, la cannelle et les graines de lin mixées.
- Versez dessus le mélange huile-miel et mélangez bien à l'aide d'une cuillère.
- Étalez la préparation sur une plaque de four huilée ou recouverte d'un tapis de cuisson.
- Enfournez à 170 °C pendant environ 20 minutes.
- Laissez ensuite refroidir dans le four entrouvert.
- Quand la plaque de céréales a complètement refroidi, concassez-les en pépites avec vos doigts, et disposez-les dans un saladier.
- Ajoutez alors le chocolat et mélangez bien.
- Versez dans un (ou deux) contenant(s) hermétique(s) (bocal en verre ou boîte en inox par ex.).